Rețetă de înghețată de müsli cu goji

• 100 g din orice müsli îți place. Chef Daniela Dan ne recomandă müsli cu goji, dar merge și cu müsli cranberries, müsli complex fulgi cereale cu stafide, müsli crispy, müsli crunch cu cacao, müsli crunch cu oligofructoza sau müsli cu fructe

P.S. Toate variantele au fost testate și aprobate de băiețelul ei care acum are 6 ani 🙂

• 15 linguri iaurt (se pot folosi și substitute vegetale din soia sau cocos)
• 3 linguri afine congelate
• 8 forme de înghețată
• 2 linguri de nucă de cocos, pentru servire

  Mod de preparare înghețată de müsli

• Pune într-un bol mic afinele la decongelat, la temperatura camerei, pentru 20 minute (atât cât să nu mai fie gheață pe bobițe). Când s-au decongelat, adaugă 4 linguri de iaurt peste ele și amestecă, zdrobind din bobițe astfel încât să elimine din suc și să coloreze compoziția. Apoi lasă deoparte pentru câteva minute.
• Într-un vas de dimensiuni medii se pune müsli și se amestecă foarte bine cu 6 linguri de iaurt, după care se lasă 15 minute la hidratat.
• Începe să pui în forme amestecul de müsli și iaurt, folosindu-te de o linguriță subțire și împingând amestecul către fundul/baza formei, astfel încât să devină ferm. Umple până la jumătate.
• Se completează cu iaurt simplu (cam 2 lingurițe pentru fiecare formă). Asigură-te că împingi ferm în mixul müsli, astfel încât acesta să nu se separe când este scoasă înghețata din forme.
• Adaugă amestecul de fructe în forme, asigurându-te din nou de o presare fermă.
• Împinge ferm bețișoarele în amestecul din forme.
• Se congelează minimum 5-7 ore.
• Pentru ca înghețata să se desprindă ușor, pune forma sub un jet de apă caldă.
• Servește cu topping de müsli și nucă de cocos mărunțită.

Bucurie pe băț! Cu plăcere!