Curata pereții vaselor de sange, fortifica musculatura cardiaca, imbunatateste memoria, scade colesterolemia, convertind colesterolul şi alte lipide în substanțe hidrosolubile, usor de eliminat din organism.
Se consuma ca atare, ca supliment alimentar sau ca agent de legare diferite preparate culinare sua cosmetice. Produsul nu provine din culturi modificate genetic.
Termenul de lecitina provine din cuvantul grecesc lekithos, care inseamna galbenus si, asa cum vom vedea, etimologia indica, de fapt, una dintre sursele alimentare ale acestui compus.
Lecitina este un tip de lipida (grasime) esentiala pentru sanatatea celulelor noastre. O regasim prezenta in toate organismele vii (plante, animale). In corpul uman lecitina se localizeaza atat in mebrana celulara, cat si in muschi sau nervi, dar mai ales in creier (in jur de 30% din creierul nostru este compus din lecitina).
Pentru a intelege importanta lecitinei pentru organismul tau, hai sa vedem in cateva cuvinte ce roluri indeplineste aceasta:
Exista doua metode a a asigura organismului tau necesarul de lecitina:
Suplimentele concentrate cu lecitina se administreaza strict la recomandarea medicului, avand in vedere ca un supradozaj poate cauza diferite tulburari gastrointestinale (disconfort abdominal, balonare, senzatie de greata sau diaree). De asemenea, ele nu sunt recomandate femeilor gravide sau celor care alapteaza.
In schimb, preluarea lecitinei din alimentatie are marele avantaj ca este o metoda absolut naturala. In plus, in momentul in care consumi alimente bogate in lecitina, beneficiezi, pe langa acest compus, si de alti nutrienti importanti pentru organismul tau. Daca vom calcula din punct de veredere financiar, obtinem pentru lecitina pret mai bun atunci cand o extragem din alimente. De acolo, organismul o descompune in mai multi compusi: colina, fosfat, glicerol si acizi grasi.
Surse de lecitina de origine animala: galbenus de ou, carne rosie, peste, creveti sau lapte.
O cana de lapte de soia aduce organismului uman importante cantitati de lecitina, iar uleiul de soia ofera, pe langa lecitina, si vitamine sau grasimi nesaturate care sunt importante pentru functionarea optima a inimii.
Soia in sine, consumat ca aliment, contine proteine de inalta calitate si, in plus, multe fibre alimentare, care ajuta la tranzitul digestiv si asigura o mai rapida satietate.
Granulele de lecitina de soia pot fi un supliment alimentar important pentru organismul tau, cu conditia sa nu provina din culturi modificate genetic, caz in care proprietatile sale nutritive scad. Sano Vita comercializeza numai produse care NU provin din culturi modificate: este modul nostru de a demonstra ca ne pasa de sanatatea celor din jur si ca dorim sa contribuim la formarea si mentinerea unui stil de viata sanatos si echilibrat.
Lecitina de soia nu se foloseste nu doar ca supliment alimentar, ci si in gastronomie, ca agent de legare pentru diferite preparate culinare, de la sosuri, creme sau spume si pana la produse de patiserie. Putem spune ca lecitina are dublu rol: iti imbunatateste starea de sanatate, dar te ajuta sa pregatesti feluri de mancare speciale pentru cei dragi. Cel mai celebru produs alimentar procesat care are in compozitie lecitina de soia este ciocolata, datorita acesteia ea devenind mai legata si cremoasa.
Lecitina de soia se foloseste in preparate culinare pana la 3% din cantitatea preparatului. Aceasta are rol emulsificator si confera cremozitate amestecului, adica ajuta ingredientele uleioase sa se amestece cu cele apoase, cum ar fi in maioneze vegetale ca inlocuitor de ou; ciocolata de casa pentru a omogeniza untul de cacao cu miere, esente sau alte ingrediente pe baza de apa; sau aluaturi de patiserie pentru fragezimea produsului finit.
In special in perioada examenelor, elevilor si studentilor li se recomanda consumul de lecitina pentru a le spori capacitatea de concentrare si imbunatatirea memoriei. Lecitina poate sa ajute si la reducerea stresului asociat acestei perioade dificile.
Pentru a fi siguri ca lecitina se fixeaza in organism, pentru tinerii care invata se recomanda introducerea in alimentatia zilnica a alimentelor care contin lecitina in mod permanent sau macar cu o luna de zile inainte debutului perioadei de examene.
Vreau sa imi ajut mama sa aiba in continuare o minte sanatoasa, in ciuda anilor care trec, asa ca ii cumpar periodic lecitina de aici, pretul e bun si i-am dat si retetele recomandate de voi.
Este varianta de lecitina cea mai buna pentru mine. Chiar sunt multumita de produs si de pret!
o adaug in diverse preparate si nu le schimba gustul, asa copii nu mai sunt nevoiti sa inghita pastile de lecitina
N-ar fi rău dacă ați detalia puțin modul de înlocuire a ouălor în preparatele de post, cu lecitina de soia sau cu drojdia inactivă (cantități, proporții, etc) . Mulțumesc ! :)
O Solutie E-commerce
Acest magazin foloseste cookies si alte tehnologii pentru a imbunatati experienta dumneavoastra pe site! Citeste mai mult
Ioan Zaman
Va rog sa specificati procentul de fosfatidicolina din componenta acestui produs, indiciu f. important, care vad ca nu apare specificat pe eticheta !