NUCI BRAZILIENE ECO 250G OBIOMareste

44,60 lei

55,76 lei

-20%

Lipsa stoc

Notificare revenire in stoc

OK

M371410

0.2505kg

5%

Pentru comenzi telefonice apelati 0250.776.333
  1. Descriere generala despre nucile braziliene

a. Ce sunt nucile braziliene

b. Din ce se obtin nucile braziliene
c. Proprietatile nutritionale ale
nucilor braziliene

  1. Beneficiile consumului de nuci braziliene
    a.
    Nucile braziliene iti ajuta inima
    b.
    Nucile braziliene stimuleaza sistemul digestiv si slabirea
    c.
    Nucile braziliene lupta cu inflamatia si sunt antioxidante
    d.
    Nucile braziliene iti ajuta creierul si starea mentala

e. Nucile braziliene lupta impotriva cancerului

f. Nucile braziliene iti ajuta muschii si oasele

g. Nucile braziliene iti regleaza glanda tiroida

h. Nucile braziliene iti ajuta sistemul imunitar

i. Nucile braziliene iti pastreaza pielea frumoasa

j. Nucile braziliene iti ajuta parul sa fie sanatos

  1. Riscurile consumului de nuci braziliene

  2. Retete cu nuci braziliene

Descriere generala despre nucile braziliene

Nucul brazilian (pe numele sau latinesc, Bertholletia excelsa) este un copac tropical, originar din America de Sud, ale carui seminte – nucile braziliene – sunt recoltate doar in sezonul ploios. Arborii cresc in salbaticie sau in plantatii comerciale, in Bolivia (cel mai mare producator), Brazilia, Venezuela, Columbia, Guyane si Peru. Nucul brazilian este folosit pentru roadele sale, care se consuma ca atare sau din care se extrage ulei (extrem de hidratant pentru piele si folosit la salate si marinade, in bucataria sud-americana), dar si pentru lemnul sau (capsula lemnoasa a frucutelor este folosita pentru foc sau produse ornamentale). In Brazilia, Bolivia si Peru este ilegala taierea acestor arbori (din cauza diminuarii productiei de nuci braziliene, din ultimii ani), care sunt printre cei mai masivi din padurea amazoniana: pot atinge 500-800 de ani, 48 m inaltime si un diametru al trunchiului de pana la 1,8 m.

Ce sunt nucile braziliene

Doza zilnica recomandata de nucibraziliene este de 1-6 bucati/zi. Nucile braziliene au 3,8-5 cm lungime, sunt crem deschis la culoare si se gasesc intr-un fruct lemnos, asemanator nucii de cocos, dar de marimea unei portocale (numit „ouricos” de catre localnici). Un fruct poate cantari 0,5-1 kg si contine intre 14 si 24 de seminte cu o coaja tare, care protejeaza nucile propriu-zise. Un singur arbore poate produce 113 kg de nuci braziliene/an. Nucile braziliene se vand, in Europa, gata decojite deoarece Uniunea Europeana a impus testarea tuturor nucilor in coaja (pentru a depista prezenta/abseta aflatoxinelor, agent cancerigen), cost suplimentar pe care producatorii nu si-l doresc; prin urmare, decojesc nucile.

Din ce se obtin nucile braziliene

Pretul ridicat al nucilor braziliene are mai multe explicatii. Arborii sunt polenizati doar de anumite specii de albine, plantatiile neavand acelasi randament de productie; in plus, incep sa faca nuci abia dupa 10-15 ani de la rasarire, dand roade la capacitate maxima dupa 30 de ani. Rasarire care poate avea loc la cativa ani dupa ce semintele (ingropate de diverse rozatoare la loc umbrit) ajung in soare plin si germineaza. Orice lipsa de ploaie in bazinul amazonian inseamna caderea anticipata a nucilor din copac, deci seminte mai putine si mai mici ca dimensiune. Nucile se formeaza timp de 15 luni si cad pe jos (fiind culese manual) din decembrie pana in mai, apoi sunt vandute intermediarilor, care le dau mai departe, cu propriul adaos.

Proprietatile nutritionale ale nucilor de Brazilia

Nucile braziliene sunt compuse din carbohidrati (in proportie de 12%), proteine (in proportie de 14%) si grasimi (in proportie de 66%, dintre care 38% sunt mononesaturate, 32% sunt polinesaturate si 23% sunt saturate). Proteinele pe care le contin sunt complete, avand toti cei 9 aminoacizi esentiali organismului uman. Din punct de vedere nutritional, nucile braziliene sunt o sursa excelenta de fibre, vitamine si minerale (sunt alimentul natural cu cea mai mare cantitate de seleniu, doar 6 nuci braziliene oferind 774% din doza zilnica recomandata!).

100 g de nuci de Brazilia contin:

  • 656 kcal

  • 66,4 g grasimi (dintre care 24,6 grasimi mononesaturate, 20,6 grasimi polinesaturate si 15,1 g grasimi saturate)

  • 14,3 g proteine

  • 12,3 g carbohidrati

  • 7,5 g fibre

  • 5,7 mg Vitamina E (29% din doza zilnica recomandata)

  • 0,6 mg Vitamina B1 (41% din doza zilnica recomandata)

  • 0,1 mg Vitamina B6 (5% din doza zilnica recomandata)

  • 22 mcg Vitamina B9 (5% din doza zilnica recomandata)

  • 725 mg fosfor (73% din doza zilnica recomandata)

  • 376 mg magneziu (94% din doza zilnica recomandata)

  • 160 mg calciu (16% din doza zilnica recomandata)

  • 4,1 mg zinc (27% din doza zilnica recomandata)

  • 2,4 mg fier (13% din doza zilnica recomandata)

  • 1,7 mg cupru (87% din doza zilnica recomandata)

  • 1,2 mg mangan (61% din doza zilnica recomandata)

  • 1,9 mg seleniu (2.739% din doza zilnica recomandata)

Beneficiile consumului de nuci braziliene

Asa cum spuneam mai sus, nucile braziliene sunt pline de vitamine, minerale, acizi grasi, proteine, fibre si antioxidanti. Acestea le confera proprietati antiinflamatorii, lupta cu radicalii liberi, reducand riscul de cancer, boli autoimune, ale glandei tiroide, protejand inima, pielea si fertilitatea.

Nucile braziliene iti ajuta inima

Calciul, magneziul si potasiul din nucile braziliene pot regla tensiunea sangvina, in timp ce continutul ridicat de grasimi mono- si polinesaturate pot scadea riscul de boli cardiovasculare. Studiile au concluzionat ca nucile braziliene pot scadea colesterolul „rau”/LDL, ridicand nivelul colesterolului „bun”/HDL.

Nucile braziliene stimuleaza sistemul digestiv si slabirea

Continutul de fibre din nucile braziliene le transforma intr-un ajutor de nadejde pentru sistemul tau digestiv, fibrele facilitand mutarea alimentelor in sistemul gastrointestinal si magneziul stimulandextragerea cat mai multor nutrienti posibil; astfel, acestea tin la distanta ulcerele gastrice, constipatia, balonarea si crampele, te ajuta sa ai un nivel de energie crescut si sa te simti satula mai mult timp dupa consumul lor (deci pot fi incluse in dietele de slabire, in portii mici).

Nucile braziliene lupta cu inflamatia si sunt antioxidante

Continurul ridicat de seleniu si acid elagic din nucile braziliene le transforma intr-o sursa alimentara antiinflamatorie si antioxidanta de top, toxinele si inflamatia fiind reduse si de continutul de zinc din acestea. Prin urmare, nucile braziliene lupta cu radicalii liberi, protejand celulele organismului de efectele negative ale acestora: un studiu din 2012 a descoperit ca si o singura nuca braziliana pe zi a imbunatatit raspunsul antiinflamator si antioxidant in cazul celor 45 de pacienti care le-au consumat timp de 3 luni.

Nucile braziliene iti ajuta creierul si starea mentala

Un nivel scazut de seleniu in organism inseamna anxietate, stres, oboseala, iar consumul de nuci braziliene te ajuta sa te asiguri ca scapi de acestea. In plus, nucile sud-americane pot creste metabolizarea serotoniei – cea care controleaza apetitul, somnul si starea mentala. Bogate in tiamina, nucile braziliene iti pastreaza sistemul nervos sanatos si puternic, imbunatatindu-ti starea de bine.

Nucile braziliene lupta impotriva cancerului

Nucile braziliene se afla pe lista alimentelor care pot combate cancerul, gratie continutului de acid elagic (antioxidant antimutagenic si anticancerigen) si seleniu (care reduce riscul de a face temuta boala). Un studiu efectuat pe animale, in China, timp de 5 ani, a descooperit o relatie inversa semnificativa intre nivelul de seleniu si aparitia cancerului esofagian. In plus, seleniul poate reduce nivelul toxic de mercur din organism, metal greu care poate duce la aparitia cancerului.

Nucile braziliene iti ajuta muschii si oasele

Nucile braziliene sunt o sursa importanta de proteine complete, continand toti aminoacizii esentiali, care ajuta muschii, intarindu-i. In plus, au magneziu, care impiedica acumularea de acid lactic in muschi, dupa efortul fizic (provocand, astfel, febra musculara). Continutul de cupru din aceste nuci sud-americane imbunatateste densitatea minerala osoasa, formarea de tesut osos si absorbtia de fier in sange.

Nucile braziliene iti regleaza glanda tiroida

Continutul de seleniu din nucile braziliene joaca un rol important in functionarea corecta a glandei tiroide, locul unde sunt produsi, distribuiti si reglati (ca nivel) hormoni esentiali pentru organism. Glanda tiroida contribuie la controlul metabolismului, ritmului cardiac si temperaturii corporale, avand cel mai mare continut de seleniu/gram de tesut decat orice alt organ din corp. Seleniul este o componenta-cheie a moleculelor care sunt necesare pentru crearea si utilizarea hormonilor tiroizi, iar studiile de specialitate au demonstrat ca un aport corect al acestui mineral inseamna o glanda tiroida sanatoasa.

Nucile braziliene iti ajuta sistemul imunitar

Orice aliment contine o concentratie atat de mare de nutrienti iti intareste sistemul imunitar. Antioxidantii si compusii organici prezenti in nucile braziliene le transforma intr-unul dintre cele mai benefici tipuri de nuci, cand vine vorba despre imunitate, conform studiilor. Continutul de Vitamina C, in colaborare cu seleniul si zincul, stimuleaza productia de leucocite si compusi antioxidanti in organism, neutralizand radicalii liberi.

Nucile braziliene iti pastreaza pielea frumoasa

Vitaminele si nutrientii din nucile braziliene le confera proprietati benefice si cand vine vorba despre imbunatatirea sanatatii pielii. Seleniul, acizii grasi Omega-3 si vitaminele C si E dau pielii tale o stralucire sanatoasa, ii imbunatatesc elasticitatea, previne imbatranirea prematura a acesteia si stimuleaza activitatea glutationului (antioxidant puternic care poate elimina radicalii liberi din celule). Uleiul extras din nucile braziliene este un emolient excelent, care previne uscarea pielii, eczemele si psoriazisul. Cuprul pe care il contin ajuta la productia melaninei, pigment care protejeaza piele de razele ultraviolete, in timp ce zincul poate trata acrodermatita enteropatica, protejeaza impotriva acneei sau ii reduce aspectul.

Nucile braziliene iti ajuta parul sa fie sanatos

L-arginina, aminoacid prezent in nucile braziliene, este folosit in principal la tratarea alopeciei sau cheliei la barbati, deoarece incurajeaza cresterea firelor de par, dese si puternice. In plus, acizii grasi Omega-3, Vitamina E si seleniul iti ajuta parul sa fie stralucitor si mai putin predispus ruperii.

Riscurile consumului de nuci braziliene

Cu toate beneficiile pe care le aduce consumul de nuci braziliene, nu trebuie uitat ca acestea se consuma cu masura, deoarece sunt bogate in calorii (9 nuci braziliene contin la fel de multe ca 30 de migdale) si pot provoca alergii, in cazul persoanelor sensibile la nuci. Continutul ridicat de grasimi polinesaturate (Omega-6) are un dezavantaj – nucile braziliene decojite rancezesc foarte usor, daca nu sunt tinute (dupa deschiderea ambalajului) la frigider, intr-o caserola acoperita; asa pot rezista pana la 9 luni. Consumate in exces, nucile braziliene duc la ingrasare, supradoza de seleniu (manifestata printr-un gust metalic in gura, oboseala, tuse, dureri de stomac si caderea parului) si probleme cu inima (din cauza grasimilor saturate pe care le contin). Nucile braziliene pot fi consumate de femelile caresunt sau isi doresc sa ramana insarcinate, ajutand corpul sa conceapa, sa duca sarcina si sa nasca un bebelus sanatos.

Retete cu nuci braziliene

Nucile braziliene decojite pot fi mancate intregi, la scurta vreme de la cumparare, ca atare sau prajite la cuptor. In plus, le poti folosi in propria bucatarie in cereale integrale, zdrobite, deasupra deserturilor, in budinci, sosuri si paste tartinabile (poti face humus din ele), transformate in lapte vegetal (intr-un blender vertical, amesteca 2 cani de nuci braziliene lasate la inmuiat peste noapte, cu 4 cani de apa, 2-3 curmale fara samburi si esenta de vanilie) ori incluse in supe-crema.

Produs certificat bio.

250g

Din aceeasi categorie

Aboneaza-te la newsletter-ul nostru pentru a afla ultimele noutati