• 1 cana naut uscat
• 2 avocado
• 3 linguri tahini
• 2-3 linguri zeama de lamaie
• 3 catei de usturoi
• sare

  Mod de preparare reteta Humus cu avocado

• Incepe sa pregatesti aceasta reteta de humus cu avocado prin a fierbe nautul, daca folosesti boabe uscate.

• Scurge bine nautul de apa in care a fiert (sau, daca folosesti naut la conserva, de lichidul din conserva) si adauga-l intr-un blender vertical.

• Curata si taie in cuburi fructele de avocado si adauga-le in blender, alaturi de zeama de lamaie, uleiul de susan (sau pasta de tahini), cateii de usturoi (intregi) si sare, dupa gust.

• Mixeaza bine amestecul, pana obtii o pasta fina, uniforma.

 Observatii reteta Humus cu avocado

• Serveste acest delicios humus cu avocado pe felii de paine de casa integrala prajite sau pe bucati de lipii de casa cu susan.

• Daca folosesti naut la conserva, pastreaza lichidul pentru a prepara aquafaba (apa de naut) redusa (care inlocuieste cu succes albusul de ou in retetele vegane si te ajuta sa creezi minunatii in propria bucatarie).

• Alege fructe de avocado coapte orientandu-te dupa culoare si aspect: cumpara avocado care seamana cu o para mai lunguiata (vor avea samburele mai mic si mai multa pulpa), maro-negricioase la culoare si care – odata apasate – se simt moi, dar nu foarte moi.

  Stiai ca?

• Avocado este o sursa excelenta de vitamine (B-uri, C, E, K), minerale (magneziu, potasiu), luteina betacaroten si acizi grasi esentiali Omega-3?

• Poti pastra samburele de avocado si il poti planta, pentru a obtine propria ta planta (care iti va inveseli casa/balconul)? Iata cum trebuie sa procedezi: spala si usuca samburele; umple cu pahar cu apa aproape pana sus; infige trei scobitori in sambure, de jur imprejur, in asa fel incat fundul samburelui sa fie orientat spre fundul paharului, in apa, iar scobitorile sa tina partea superioara suspendata deasupra apei; lasa paharul intr-un loc calduros, dar nu in lumina directa a soarelui (pe un pervaz, de exemplu); adauga apa, pe masura ce se evapora; in 2-6 saptamani, samburele va dezvolta radacini (daca dupa 2 luni nu se intampla nimic, incearca din nou, cu alt sambure); cand tulpina a crescut pana la 15-18 cm inaltime, taie-o la jumatate; cand radacina este groasa si tulpina a crescut iar, cu frunze cu tot, planteaza totul intr-un ghiveci de 25 cm diametru, lasand samberele expus pe jumatate deasupra pamantului (alege un pamant cu drenaj bun). Tine ghiveciul la loc calduros si insorit, uda planta des (in asa fel incat pamantul sa fie umed, dar nu suprasaturat) si taie tulpina de fiecare data cand creste cu 15 cm, pentru a o incuraja sa se ingroase.