Lipie de casa cu susan pentru humus si alte aperitive cremoase

lipie de casa cu susanIncearca reteta de lipie de casa cu susan si vei obtine un produs de panificatie special si exotic, pe care sa il consumi cu humus si alte aperitive cremoase. Se pregateste destul de usor, se coace imediat si are un gust absolut senzational. Daca vrei sa faci shaorma de casa foloseste aceasta lipie, iar daca ai chef sa mananci ceva bun, lipia cu susan este exact ceea ce cauti. Ingredientele sunt sanatoase, iar mirosul care se degaja cand o scoti din cuptor ii va aduce la masa si pe cei mai mofturosi membri ai familiei.

TIMP PREPARARE   100 minute

PORTII   6 lipii mari

TIP RETETA   Aluat/Paine de casa

DIFICULTATE   Medie

PRINTEAZA RETETA

Print Friendly, PDF & Email


  Ingrediente reteta Lipie de casa cu susan

Vrei sa pregatesti reteta? Cumpara produsele!

Faina de grau dietetica

faina-din-grau-dietetica-1kg

Ulei de susan presat la rece

ulei-presat-la-rece-din-sem-susan-250ml-sano-vita

Seminte de susan

seminte-de-susan-decorticat-1kg

  Mod de preparare reteta Lipie de casa cu susan

  • Amesteci drojdia cu apa calduta si zaharul si apoi pui faina si sarea, amestecand mereu. Aluatul se va ingrosa, asa incat este momentul sa incepi sa il framanti.
  • Pui si uleiul de susan si continui framantatul inca 10 minute. Daca aluatul ti se pare prea tare, poti sa mai adaugi putina apa calduta, dar nu foarte multa, pentru ca va deveni excesiv de moale, lipicios si nu se va lega bine.
  • Dupa ce ai framantat timpul necesar, adaugi 3 linguri de seminte de susan (restul le vei lasa pentru presarat pe deasupra), le incorporezi bine in compozitie si apoi lasi aluatul la crescut intr-un castron, cu folie de plastic deasupra, pentru aproximativ o ora.
  • Dupa ce aluatul pentru lipii a crescut, se scoate pe blatul de lucru presarat cu faina, se rupe in 6 bucati, iar din bucatile respective se formeaza niste bile.
  • Vei modela, cu ajutorul sucitorului, fiecare bila, pana cand capata forma rotunda si plata – acestea sunt lipiile pe care le vei coace. Grosimea fiecarei lipii va fi de aproximativ o jumatate de deget.
  • Odata terminata modelarea lipiilor, acestea se presara cu semintele de susan ramase si se mai lasa timp de 15 de minute pe blatul de lucru sa mai creasca. In tot acest timp vor fi acoperite cu folie alimentara.
  • Lipiile se vor coace, pe rand, fie in cuptorul preincalzit, la foc mediu, timp de 5-10 minute (cand le vezi ca s-au umflat, le scoti), fie intr-o tigaie antiaderenta teflonata sau ceramica, cate 2 minute maxim pe fiecare parte. Daca le lasi prea mult (in ambele moduri de coacere), nu vor mai fi bune decat calde, odata cu racirea se vor intari prea tare.
  • Dupa ce le-ai copt, lasa-le sa se racoreasca putin si apoi inveleste-le intr-un prosop de in, pentru a se pastra pufoase.

  Observatii reteta Lipie de casa cu susan

  • Foile de lipii de casa le vei modela atat cat vrei sa iti iasa de groase. Cu cat sunt mai subtiri, cu atat vor fi mai crocante si vor avea nevoie sa stea mai putin la cuptor. Noi recomandam, cum spuneam, grosimea de jumatate de deget.
  • Aluatul trebuie lasat la crescut int-un loc caldut si, mai ales, ferit de curent.
  • Daca vrei sa ai un cerc perfect, poti sa intinzi foaia si apoi sa decupezi aluatul pentru lipii in forme perfect rotunde, trasand conturul cu ajutorul unei farfurii.

  Stiai ca?

  • Consumul regulat de ulei din seminte de susan, acelasi care se foloseste si in cazul sosului tahini, unul din ingredientele de baza ale humusului, aduce o multime de beneficii sanatatii tale? Vorbim despre beneficii pentru digestie, pentru sistemul cardio-vascular, pentru functionarea ficatului, preventia cancerului si a osteoporozei si combaterea stresului.
Sumar
recipe image
Denumire Reteta
Lipie de casa cu susan pentru humus si alte aperitive cremoase
Autor
Publicat la
Timp preparare
Rating
51star1star1star1star1star Based on 63 Review(s)


LASA UN MESAJ

Introdu comentariul tau
Numele tau

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.