• 400 g tofu natur
• 50 ml ulei vegetal
• 40 ml zeama de lamaie
• 300 g ciuperci
• 50 g ceapa
• 5 catei de usturoi
• ½ lingurita busuioc uscat
• 60 ml apa

  Mod de preparare reteta Pasta de tofu cu ciuperci

• Incepe sa pregatesti aceasa pasta de tofu prin a curata ciupercile si a le taia in bucati mari.

• Fierbe ciupercile taiate, apoi scurge-e bine de apa.

• Taie ceapa, branza tofu natur si usturioiul in cubulete sau felii.

• Intr-un blender vertical, amesteca toate ingredientele solide, maruntindu-le bine, apoi adauga busuiocul uscat.

• Toarna apa in blender si continua mixarea, pana obtii o pasta omogena.

• Serveste imediat cremoasa pasta de tofu cu ciuperci, decorandu-o cu frunze de patrunjel proaspat.

  Observatii reteta Pasta de tofu cu ciuperci

• Serveste pasta de tofu si ciuperci pe felii de paine integrala sau cu seminte.

• Poti incerca sa adaptezi si sa personalizezi aceasta reteta video de pasta de tofu cu ciuperci: in loc de 300 g de ciuperci champignon obisnuite, gasite pe toate rafturile supermarketurilor din tara, foloseste ghebe, galbiori, hribi, pleurotus (sau un amestec din mai multe tipuri deliciose de ciuperci). Asa vei obtine o reteta cu un gust si mai intens!

  Stiai ca?

• Toate tipurile de ciuperci comestibile contin proteine, fibre, vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B5 si B9) si minerale (calciu, potasiu, magneziu si seleniu – antioxidant puternic, care sprijina sistemul imunitar si protejeaza celulele si tesuturile)?

• Se crede ca ciupercile comestibile sunt cultivate de om din anul 600 d.Hr. (asiaticii fiind primii care le-au crescut in acest scop)?

• Egiptenii din clasele superioare considerau ciupercile o delicatesa cu proprietati magice, doarece acestea pareau a creste peste noapte?

• La curtea celebrului rege al Frantei Ludovic al XIV-lea s-ar fi cultivat prima data ciupercile champignon comestibile, in pesteri din apropiere de Paris?

• Ciupercile champignon (pe numele lor latinesc, Agaricus bisporus) sunt cele mai consumate ciuperci la nivel mondial, reprezentand 40% din productia de ciuperci comestibile din intreaga lume?

• Ciupercile au un continut mare de apa (de pana la 73%), deci consumul lor mentine hidratarea organismului?

• Ceapa cruda poate scadea nivelul colesterolului „rau”/LDL, pastrandu-ti inima sanatoasa, iar Vitamina C pe care o contine (si care ramane intacta daca ceapa nu este gatita) iti  poate ajuta imunitatea?

• Poti folosi un amestec de suc de ceapa si miere (care ii mai taie din aroma intensa) pentru a trata raceala si febra?

• Quercetina din ceapa este un compus puternic, despre care se crede ca ar putea preveni cancerul, in special cancerul de stomac si colorectal?

• Cromul din ceapa te poate ajuta sa-ti pastrezi nivelul zaharului din sange la un nivel normal?Ceapa contine Vitamina B9/acid folic, care te ajuta sa dormi bine, sa ai pofta de mancare si sa lupti cu depresia?