Humus rosu – reteta video

humus rosuCate retete de humus stii? Astazi mai inveti una! Humusul este un tip de aperitiv popular in zona mediteraneana si in Orientul Mijlociu, care a inceput sa prinda in ultimii ani si in tara noastra. Incearca acest humus rosu (care se prepara rapid, din naut si sfecla rosie) si combina-l cu o delicioasa lipie de casa calda, abia scoasa din cuptor, pentru o cina rapida, facuta de mana ta si plina de ingrediente sanatoase!

Gateste acest humus rosu la mesele festive si decoreaza-l cu verdeturi proaspete (frunze de patrunjel, frunze de menta), pentru un constrast de culoare atragator – nu uita ca mancam si cu ochii!

TIMP PREPARARE   5 minute

PORTII  12

TIP RETETA   Aperitiv

DIFICULTATE   Scazuta

PRINTEAZA RETETA

Print Friendly, PDF & Email


  Ingrediente reteta Humus rosu

  • 1 cana naut uscat
  • 1 sfecla rosie
  • 2-3 linguri zeama de lamaie
  • 3 linguri ulei de susan/tahini
  • 3 catei de usturoi
  • sare

  Mod de preparare reteta Humus rosu

  • Primul pas in prepararea acestei retete de humus rosu este sa fierbi boabele de naut uscat intr-o cratita.
  • Curata sfecla rosie de coaja, tai-o in cuburi si fierbe-o in alta cratita, separat.
  • Adauga boabele de naut si sfecla rosie fierte intr-un blender.
  • Pune deasupra lor toate celelalte ingrediente, apoi mixeaza-le pana obtii o pasta fina si omogena.

 Observatii reteta Humus rosu

  • Serveste humusul imediat (pe lipii sau felii de paine integrala prajita) sau pastreaza-l la frigider, intr-o caserola acoperita cu un capac, timp de 3-5 zile.
  • Humusul poate fi pus la pastrare si la congelator, unde rezista 6-8 luni. Daca vrei sa ai oricand humus la indemana, fa o cantitate mai mare din humusul preferat si ingheata-l, in pungute.
  • O varianta a acestui humus rosu este aceea in care sfecla rosie este inlocuita cu 2 ardei grasi copti si curatati de seminte. Rezultatul va fi un humus rosu de alta culoare, dar la fel de sanatos si delicios.

  Stiai ca?

  • Humusul este originar din Levant (zona din estul Marii Mediterane)?
  • „Humus” inseamna „naut”, in araba? Denumirea completa a acestui aperitiv este „hummus bi tahīna”, adica „naut cu tahini”.
  • Sfecla rosie este o subspecie a plantei Beta vulgaris, la fel ca sfecla de zahar si mangoldul?
  • Exista si sfecla rosie alba si galbena?
  • Din sfecla rosie se poate face vin?
  • 100 g de sfecla rosie cruda au doar 43 kcal si contin 2,8 g de fibre, 27% din doza zilnica recomandata de Vitamina B9 si 16% din doza zilnica recomandata de mangan?
  • Uleiul de susan este unul dintre cele mai stabile uleiuri naturale, dar nu strica sa fie pastrat in sticle inchise la culoare?
  • Din punct de vedere istoric, susanul este cultivat de peste 5.000 de ani incoace, fiind adaptat la zonele secetoase?
  • Semintele de susan au fost printre primele transformate in ulei si folosite pe post de condiment?
  • Uleiul de susan este bogat in Vitamina K, continand 17% din doza zilnica recomandata la 100 ml?
  • Uleiul de susan presat la rece poate fi galben deschis la culoare, auriu sau maro inchis?
  • Tahini este obtinut din seminte de susan prajite si zdrobite?
  • Tahini are un nivel ridicat de calciu si proteine (20% proteine complete), aceasta pasta de susan fiind un ingredient util in dietele vegetariene si vegane?

Pentru mai multe retete video gustoase si usor de pregatit aboneaza-te la canalul nostru de YouTube, unde vom adauga periodic filmulete interesante cu retete simple pentru tine.

Sumar
recipe image
Denumire Reteta
Humus rosu - reteta video
Autor
Publicat la
Timp preparare
Rating
51star1star1star1star1star Based on 56 Review(s)


Viziunea SanoVita este ca, promovand hrana sanatoasa, nu doar vom asista la o imbunatatire a sanatatii romanilor, ci, mai mult de atat, vom fi unul dintre factorii care participa activ la schimbarea in bine. Ne dorim sa contribuim la o lume mai buna, mai constienta de ceea ce mananca, de oportunitatile care exista in camara fiecaruia si sa dam idei pentru o alimentatie sanatoasa si, in acelasi timp, gustoasa.

LASA UN MESAJ

Introdu comentariul tau
Numele tau

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.