Alimentatia sanatoasa este un subiect care suscita interesul publicului larg de multa vreme, dar acest interes a fost accentuat mai ales in ultimii ani, de cand studiile de specialitate s-au axat pe a demonstra cat de nocive sunt unele dintre alimentele consumate frecvent de populatie. Principiile unei vieti sanatoase sunt pe cat de simple, pe atat de eficiente si despre ele ne propunem sa discutam in continuare.

Nutritionistii (si chiar unele vedete) si-au luat treaba in serios, iar multi dintre ei, profitand de statutul lor de persoane publice, au decis sa duca adevarate campanii de informare a populatiei. In fata invaziei fast-food, oamenii trebuie sa fie cu atat mai atenti la sursele de hrana, la proprietatile acesteia. Ceea ce ne face, de multe ori, sa calcam stramb, nu este, asa cum s-a vehiculat deseori, pretul alimentelor sanatoase (mai ales avand in vedere reversul, adica pretul medicamentelor in cazul imbolnavirii), ci lipsa atentiei la aspecte dintre cele mai simple si ritmul extrem de grabit in care se deruleaza existenta noastra. Da, totul se desfasora pe repede inainte si uneori ritmul ne ameteste. Ok, deseori.

Daca pana azi nu ti-a pasat foarte mult ce mananci, nu e prea tarziu sa incepi chiar de acum si sa pasesti pe drumul unei alimentatii sanatoase si echilibrate. Nu trebuie sa fii nutritionist ca cunosti si respecti cateva sfaturi si sa le transformi in reguli simple de viata, care te vor ajuta sa fii in forma, sa te feresti de diferite afectiuni, sa iti pastrezi silueta. Hai sa trecem impreuna in revista cateva dintre cele mai importante:

Ore regulate de masa

Mesele haotice, luate de fiecare data la alte ore, cu intervale prea mari sau prea mici intre ele, sunt cel mai sigur pas catre pierderea siluetei si/sau afectiuni gastrice. Corpul tau are nevoie de o ritmicitate in ingerarea de alimente, ritmicitate care sa ii permita sa le digere pe cele consumate anterior si sa le transforme in energie. In cazul in care tot timpul rontai ceva,  fara sa ii lasi o pauza stomacului tau, nu ii permiti sa digere asa cum trebuie. Pe de alta parte, daca il hranim rar, el va tinde sa intre in panica, isi va incetini procesele metabolice si va pune la pastrare o parte din ce primeste in depozite de grasime.

Nu manca mult inainte de culcare!

In cazul in care masa principala a zilei este seara, eventual inainte de culcare, se vor intampla trei lucruri:

• vei fi lipsit de energie pe parcursul zilei care precede masa
• vei dormi prost dupa respectiva masa.
• te vei ingrasa.

Iata trei lucruri pe care sigur nu ti le doresti, pentru ca, in timp, iti dau peste cap intreg organismul. Specialistii recomanda sa luam o masa usoara seara, cu cel putin 2-3 ore inainte de culcare.

Fereste-te de prajeli!

Prajelile sunt printre cei mai mari dusmani ai siluetei si sanatatii tale, intrucat presupun o cantitate de grasime de care efectiv, nu ai nevoie, dar totusi o introduci in organism. Renunta la ele si opteaza pentru coacerea la cuptor. E mai simplu decat pare! Chiftelutele, cartofii pai si multe alte preparate cu care poate te-ai obisnuit si iti plac se pot coace foarte usor in cuptor obtinand un gust similar si un plus imens in ceea ce priveste sanatatea. Sa mai spunem ca nici nu vei face miros neplacut de prajeala in casa?

Fii atent la combinatiile intre grupele de alimente

Nu conteaza doar ce mananci, ci si cum asociezi aceste alimente. De exemplu, fructele fermenteaza, de aceea consumul lor ar trebui sa se faca in prima parte a zilei si fara a le asocia cu altceva de mancare. In special nu amesteca fructe cu alimente de origine animala si nici carnea cu alimente pline de amidon cum ar fi cartoful. De fapt, cu cat vei reduce mai mult produsele de origine animala din alimentatia ta, cu atat vei fi mai castigat. Nu trebuie sa te temi ca nu ai de unde sa iti iei nutrientii de care organismul tau are nevoie, pentru ca exista surse de proteine vegetale din belsug, de la soia, naut, la nuci, seminte si multe altele.

Evita supraindulcirea

Uneori, mamele, pentru a-si convinge copiii sa nu mai faca mofturi la mancare, indulcesc excesiv preparatele, producand o adevarata dependenta a micutilor fata de gustul dulce, iar obisnuinta, odata dobandita, se va pastra si peste ani. Alimente cum sunt fructele au un gust dulce natural, deseori nu este necesar sa adaugi zahar suplimentar, care, din pacate, le si acopera o parte din aroma specifica. Daca totusi simti nevoia unui adaos de zahar, foloseste zahar brut sau, si mai bine, miere.

Controleaza consumul de sare

Stii ca trebuie sa te feresti de prea multa sare? Stii. Din pacate nu este suficient sa eviti consumul excesiv de sare, pentru ca ea se afla de multe ori adaugata in alimente preambalate pe care le cumperi fara a citi cu atentie eticheta. Multe dintre tipurile de condimente de pe piata, de exemplu, reusesc sa dea mancarurilor tale gust cu pretul unor E-uri si a unui continut de sare de care nu esti constient. Citeste cu atentie etichetele si mai bine pregateste-ti si pune-ti in congelator, de exemplu, propriul zarzavat pentru ciorba, decat sa alegi niste plicuri concentrate, care promit gust rapid cu un pret pe care sanatatea ta nu ar merita sa il plateasca. Sau alege amestecuri de legume fara adaos de sare. 

Nu sari peste micul dejun

Nu degeaba se spune ca micul dejun este cea mai importanta masa a zilei: este adevarat. El iti asigura energia, te ajuta sa nu te mai supralimentezi la ore tarzii seara, iti creeaza o stare de echilibru, te ajuta sa te concentrezi mai bine. Daca ai senzatia ca nu poti sa mananci nimic dimineata, porneste in a crea obisnuinta micului dejun cu ajutorul unui smoothie.

Inlocuieste sucurile cu diferite variante mai sanatoase

Sucurile carbogazoase nu iti fac deloc bine, pentru ca nu contin deloc elemente nutritive, in schimb aduc organismului tau mult, mult zahar. Dca apa nu te multumeste si simti nevoia de ceva cu un plus de aroma, inlocuieste-le cu limonade proaspete, ghimbirate, apa enzimatica, smoothieuri diluate cu apa sau ceaiuri de plante, naturale. Variantele sunt foarte multe si sanatoase. Acolo unde simti nevoia de indulcire, adauga putina miere. In functie de anotimp poti sa le bei reci sau calde. O sa iti asigure hidratarea, o doza importanta de vitamine, iar inlocuirea se va dovedi in scurt timp benefica atat pentru sanatatea, cat si pentru silueta ta.

Include in dieta ta obisnuita fibrele

Fibrele fac adevarate minuni pentru digestia ta si nu ar trebui consumate numai de catre cei care doresc sa slabeasca, ci de oricine doreste sa aiba o digestie buna, sa elimine fenomene neplacute cum ar fi flatulenta, sa controleze senzatia de foame sau sa isi scada nivelul colesterolului. Nu ocoli cerealele, chiar daca incerci sa slabesti, sunt una una dintre cele mai importante surse de fibre si se potrivesc atat la micul dejun, cat si la gustari. Alege-le insa cu preponderenta pe cele integrale, care isi pastreaza in cea mai mare masura din continutul nutritiv. Nu te pacali singur, produsele de la patiseria din colt nu inseamna fibre, ci calorii goale.

Alte surse de fibre gasesti, printre alte, in broccoli, mazare, fasole, linte, seminte de chia, avocado, zmeura, capsune.

Fereste-te de excese

Cheia unei alimentatii sanatoase nu sta, de cele mai multe ori, intr-o suita de reguli scrise pe hartie, ci in obisnuinte create in timp. Corpul tau iti va spune ce ii face bine si ce nu, daca esti atent si il asculti, ii interpretezi semnalele. Fereste-te, in general de excese, moderatia si echilibrul este cheia care inchide usa in fata doctorului.