Observatii reteta Topping inedit din fulgi de cocos insiropati

• Cu ajutorul apei, fulgii de cocos sunt rehidratati, capatand astfel o aroma mai intensa si o textura mult mai placuta.

• Mierea si uleiul din compozitie au rolul de a-i lega putin, in asa fel incat sa rezulte o compozitie aerata, dar care nu se risipeste usor.

• Efectul maxim il poti obtine prin contrast: combinand forma neregulata si textura aerata a fulgilor de cocos cu una matasoasa din crema fina.

• Sunt ideali pentru a orna prajiturile in sezonul rece, atunci cand vrei sa obtii efectul de fulgi de zapada, dar si in sezonul cald, daca vrei sa dai senzatia de racorire.

Stiai ca?

• Nucile de cocos sunt bogate in vitaminele C, E, B1, B3, B5 si B6 si minerale ca fier, seleniu, sodiu, calciu, magneziu si fosfor?

• Exploratorii spanioli au numit cocosul – „fata zambitoare de maimuta„, datorita celor trei ochi mici de la baza pe care ei ii asemănau cu ochii unei maimute?

• Palmierii produc nuca de cocos de pana la 13 ori pe an si, desi este nevoie de un an pentru ca nucile de cocos sa se maturizeze, un copac complet inflorit poate produce intre 60-180 nuci de cocos intr-o singura recolta?

• Exista dovezi ca trigliceridele cu catena medie (MCT) aflate in laptele de cocos pot influenta in sens pozitiv scaderea in greutate, compozitia corporala si metabolismul?

• Din cocos se folosesc toate partile componente: apa, laptele, pulpa, chiar si coaja tare si fibroasa, in diverse industrii.