Mod de preparare reteta Orez chinezesc

• Pentru a pregati aceasta reteta de orez chinezesc, incepe prin a fierbe orezul conform instructiunilor de pe ambalaj.

• Scurge orezul de apa, lasa-l la racit complet, intinde-l intr-un strat subtire pe o tava tapetata cu hartie de copt, acopera tava cu folie alimentara si da tava la frigider (timp de 30 de minute) sau la congelator (timp de 15 minute), pentru a se raci bine de tot.

• Daca folosesti mazare si porumb proaspete sau inghetate, fierbe-le conform instructiunilor de pe ambalaj; daca alegi mazare si porumb la conserva, sari peste acest pas.

• Curata ambele tipuri de ceapa, morcovul si usturoiul; taie-le cubulete pe primele, apoi zdrobeste usturoiul cu o presa speciala.

• Intr-un wok (sau o tigaie incapatoare), incinge uleiul de masline, adauga usturoiul, ceapa si morcovul; lasa legumele la foc mediu, timp de 2 minute.

• Adauga mazarea si porumbul si lasa-le pe foc pana se patrund si se inmoaie usor.

• Mareste intensitatea focului (pentru ca orezul sa nu fiarba la aburi si sa se lipeasca prea mult) si adauga in wok sau tigaie orezul rece si sosul de soia, amesteca-l bine cu legumele si soteaza orezul chinezesc, amestecand odata la 15-20 de secunde (timp de 3 minute sau pana observi ca orezul si legumele devin usor aurii).

• Stinge focul, adauga uleiul de susan presat la rece, gusta orezul chinezesc, adauga sare si piper (dupa gust), sos de soia in plus (daca mai este nevoie) si serveste imediat.