• 400 g tofu natur
• 50 ml ulei de cocos
• ¼ lingurita sare
• 3 lingurite miere
• 1 lingurita esenta de vanilie
• 1 lingura coaja de portocala
• 1 cana suc de portocala
• 1-2 linguri cacao pudra

  Mod de preparare reteta Mousse de tofu si portocale

• Pune branza tofu taiata bucati, uleiul de cocos, sarea, esenta de vanilie si coaja de portocala rasa fin intr-un blender vertical si mixeaza-le bine.

• Adauga sucul de portocale si mixeaza in continuare.

• Opreste blenderul si toarna mierea si pudra de cacao, apoi mixeaza bine, pana cand obtii o pasta fina si omogena.

• Umple cupe sau pahare cu mousse-ul de tofu si portocale, apoi decoreaza-le cu fulgi de nuca de cocos (sau ciocolata menaj alba/neagra) si coaja rasa de portocala.

• Serveste mousse-ul imediat sau da cupele/paharele la rece, minim 30 de minute.

  Observatii reteta Mousse de tofu si portocale

• Delicatul mousse de tofu si portocale este un desert perfect de Sarbatori, deoarece combina aromele specifice Craciunului (ciocolata si portocalele), se face usor (ceea ce este important in aceasta perioada aglomerata, in care stai mult timp la bucatarie) si poate fi pregatit in avans si servit musafirilor atunci cand ai nevoie.

  Stiai ca?

• Portocalele sunt bogate in Vitamina A, care protejeaza ochii si ajuta vederea? In plus, portocalele previn constipatia (gratie continutului de fibre si apa), sustin sistemul imunitar (gratie Vitaminei C), iti ajuta dintii si pielea sa ramana sanatoase (iti mentin gingiile sanatoase si stimuleaza productia de colagen) si protejeaza inima, regland presiunea sangvina (gratie potasiului si faptului ca pot reduce nivelul colesterolului).

• 100 g de portocale contin 90% din doza zilnica recomandata de Vitamina C?

• Pe vremea Reginei Victoria, portocalele erau date cadou de Craciun, in Marea Britanie?

• Prima data a fost denumit fructul (portocala) si apoi culoarea (portocaliu)? Numele acestor citrice a aparut, in engleza, la 1300, pe filiera franceza („orenge”) – araba („naranj”) – persana („narang”) – sanskrita („naranga”). Culoarea a inceput sa fie numita asa abia pe la 1500, cand fructul era peste tot in pietele britanicilor si cand, cred lingvistii, oamenii au inceput sa numeasca „galben-rosul” (cum i se spunea pana atunci) folosind cuvantul „portocaliu”.

• Morcovii nu au fost dintotdeauna portocalii, culoarea lor comuna fiind albul sau movul? In secolul XVII, fermierii olandezi au inceput sa cultive varietati galbene si portocalii in onoarea lui William de Orania, liderul unei revolte impotriva monarhiei spaniole habsburgice.