10 dintre cele mai indragite retete de post. Numarul 6 este vedeta incontestabila!

legume

Ai decis sa tii post sau sa renunti definitiv la produsele de origine animala si ai constatat ca nu mai stii ce sa gatesti in asa fel incat sa fie si hranitor si sanatos si gustos? Atunci ai sa te bucuri sa afli ca toate preparatele culinare, de la aperitive, feluri principale, gustari si pana la deserturi, au si o varianta de post. Hai sa vedem impreuna care sunt cele mai indragite dintre ele si retetele de post aferente.

Pentru cei care au adoptat o alimentatie vegana, perioada de post nu presupune nici un fel de schimbare in stilul de viata, insa daca in mod normal consumi produse de origine animala, in pragul postului apare intrebarea: oare ce as putea sa gatesc/mananc? Vestea buna este ca fiecare dintre retetele clasice, traditionale, are si varianta de reteta de post. Vestea si mai buna este ca in acest articol nu o sa venim numai cu teorii, ci si cu retete concrete. 🙂

De altfel, daca ne citesti deja, probabil stii ca blogul Sanovita contine o intreaga colectie de retete de post, dedicate atat celor care tin posturile de pe parcursul anului, dar si vegetarienilor sau veganilor. Le gasesti in pagina dedicata sau grupate pe categorii, in lateralul paginii principale:

  • Aluaturi
  • Mic dejun
  • Aperitive
  • Supe si ciorbe
  • Fel principal
  • Garnituri
  • Salate
  • Deserturi

Sa gatesti retete de post nu este dificil deloc. Pentru fiecare produs de origine animala exista pe piata (si in magazinul nostru, fireste) o multime de variante de inlocuire, mai sanatoase si cel putin la fel de gustoase.

  • Pentru lapte ai o varietate intreaga de sortimente, de la laptele de soia la cel de migdale, orez, de in sau cocos.
  • pentru carne gasesti soia in felurite forme (snitele, granule, cuburi sau boabe), in asa fel incat sa pregatesti cu usurinta orice reteta, mai ales ca stim si noi ca nu ai foarte mult timp de petrecut in bucatarie.
  • pentru oua ai la dispozitie fulgii de drojdie inactiva sau lecitina de soia, ambele pe post de agent de legare.

Hai sa vedem acum care sunt primele 10 cele mai cunoscute si indragite retete de post. Cu un click pe fotografie vei ajunge in pagina fiecarei retete, ca sa o poti citi cu atentie si chiar printa.

1Sarmalute de post cu ciuperci

Sarmalutele de post cu ciuperci sunt un clasic in materie de retete. In ciuda conceptiei potrivita careia sarmalele se fac greu, aceasta reteta iti va demonstra exact contrariul. Plus ca este buuuuuuuna 🙂

Sarmale de post cu ciuperci si smantana vegetala

2Supa crema de linte rosie si cocos

Stiai ca o consistenta cremoasa activeaza centrii placerii din creierul nostru? Ei bine, reteta de supa din linte pasata cu crema de cocos iti va demonstra acest lucru din plin. Incearc-o!

Supa crema de linte rosie si cocos

3Soia boabe la cuptor

Plin de proteine vegetale atat de necesare organismului tau, mai ales in sezonul rece, un preparat din soia boabe iti va da atat energie, cat si nutrienti. Poti sa pregatesti reteta in varianta natur sau cea pasata, e la fel de buna!

Soia boabe la cuptor

4Gulas vegetal cu tofu si ciuperci

Vrei ceva bun si plin de nutrienti pentru masa de pranz? Iata o combinatie de senzatie intre tofu si ciuperci, iar pentru patru portii vei folosi numai 2-3 linguri de ulei.

Gulas vegetal cu tofu si ciuperci

5Mancare de linte rosie scazuta

Lintea este mai simplu de gatit decat celelate tipuri de legume cu boabe uscate, intrucat fierbe mult mai repede. Noua ne place foarte mult, mai ales combinata cu putin usturoi.

Mancare de linte rosie scazuta

6Chiftelute de legume

Tananananam!!! Sa bata tobele, avem in fata o vedeta intre preparatele de post! Reteta de chiftelute din legume pe care ti-o propunem inlatura prajeala (cu caloriile ei cu tot) si apeleaza la cuptor pentru a-ti oferi o alternativa sanatoasa, usoara si gustoasa. In plus, ai atat de multe variante de ingrediente, incat e posibil sa se termine postul si tu sa nu le fi incercat pe toate. Le afli mai jos.

Chiftele la cuptor de post din legume – variante pentru reteta de chiftele clasice

7Musaca de cartofi cu soia de post

Musacaua este un alt preparat clasic, foarte indragit de gurmanzi. Are si de ce, spunem noi, mai ales cand o putem pregati in varianta de post. Fulgii de drojdie inactiva pe care i-am folosit ca ingredient leaga componenetele si ofera si un usor gust de branza. Mmmmm, yummi!

Musaca de cartofi cu soia de post

8Placinta vegana cu legume

Nu degeaba ovazul, unul dintre ingredientele acestei retete, provine dintr-un cuvant sanscrit care inseamna fericire. Placinta vegana cu legume iti va face papilele gustative foarte, foarte fericite. 🙂

Placinta vegana cu legume

9Negresa de post

Unul dintre cele mai cunoscute si iubite deserturi, acum intr-o varianta mai sanatoasa, datorita componentelor folosite. Inlocuirea prafului de cacao cu pudra de roscove o va face potrivita si pentru cei mai mici dintre membrii familiei tale.

Negresa de post cu karob si fructe confiate

10Gris cu lapte de cocos si vanilie

Despre reteta de gris cu lapte se pot spune foarte multe, dar pe majoritatea le stii foarte bine si tu, iar pe unul anume nu ai sa il uiti niciodata: este gustul inegalabil, de neuitat al copilariei.

Gris cu lapte de cocos si vanilie

Daca vrei sa nu te ingrasi in perioada postului (mai ales ca urmeaza sarbatorile, perioada in care prea multe persoane, din pacate, au tendinta de a sari calul in ceea ce priveste mancarea), trebuie sa eviti consumul excesiv de paste fainoase, cartofi si grasimi (chiar si vegetale) si sa le inlocuiesti cu salate de cruditati si legume gatite in diferite moduri.

Cele 10 preparate de mai sus sunt printre cele mai consumate in perioada de post, si in acelasi timp, intre cele mai apreciate de catre cititorii si clientii nostri. Poti sa iti arati si tu aprecierea pentru fiecare dintre ele acordandu-i, la finalul paginii dedicate, 5 stelute.

Totusi, trebuie sa ne amintim ca perioada postului nu se refera numai la alimentatie. Menirea ei este de a ne invata sa ne dominam  poftele si sa obtinem in toate aspectele vietii o stare de echilibru si impacare. Dincolo de semnificatia spirituala, postul reprezinta o ocazie foarte buna de a-ti detoxifia organismul, mai ales daca in mod normal consumi produse de origine animala, motiv pentru care nutritionistii recomanda mai multe perioade din an in care sa adopti acest mod de a te hrani.

 

Viziunea SanoVita este ca, promovand hrana sanatoasa, nu doar vom asista la o imbunatatire a sanatatii romanilor, ci, mai mult de atat, vom fi unul dintre factorii care participa activ la schimbarea in bine. Ne dorim sa contribuim la o lume mai buna, mai constienta de ceea ce mananca, de oportunitatile care exista in camara fiecaruia si sa dam idei pentru o alimentatie sanatoasa si, in acelasi timp, gustoasa.

LASA UN MESAJ

Introdu comentariul tau
Numele tau

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.