Mod de preparare reteta Mancarica de spanac si quinoa

• Incepe sa pregatesti aceasta nutritiva mancarica de spanac si quinoa prin a fierbe toata cantitatea de quinoa alba: clateste quinoa cu apa rece, folosind o sita; adauga quinoa intr-o oana in care ai pus 2 cani de apa rece si ai adaugat sare; pune oala la fiert, la foc mediu; cand da in clocot, redu focul si lasa la fiert 10-15 minute, pana se absoarbe lichidul.

• Taie marunt ceapa si usturoiul.

• Intr-o tigaie, adauga cateva linguri de apa si uleiul, apoi caleste legumele pe care le-ai taiat anterior.

• Adauga in tigaie quinoa si spanacul fierte (ambele scurse bine) si mararul taiat marunt si mai lasa mancarica la fiert timp de cateva minute.

• Condimenteaza cu sare si piper, dupa gust.

  Observatii reteta Mancarica de spanac si quinoa

• Serveste mancarica atat calda, cat si rece, ca garnitura pentru snitele vegetale, de exemplu.

• Pentru aceasta reteta de mancarica de spanac si quinoa poti folosi spanac proaspat (pune intr-o tigaie, pe foc, in jur de 2 maini de spanac spalat bine; acesta se va inmuia si va pierde considerabil din volum, pana cand obtii cantitatea necesara in reteta de fata) sau spanac congelat (dezgheata-l si masoara ½ cana).

  Stiai ca?

• Spanacul (pe numele sau latinesc, Spinacia oleracea) este bogat in carotenoide, vitaminele C si K, acid folic (Vitamina B9), fier si calciu? In plus, contine si potasiu, magneziu, vitaminele E si B6.

• Spanacul te ajuta sa lupti cu afectiuni ca hemofilia, cataracta, arteroscleroza si ulcerul, ajutand mineralizarea osoasa, cresterea si dezvoltarea copiilor (inca din uter) si facandu-ti muschii mai puternici?

• Spanacul poate fi consumat crud (in salate cat se poate de simple, condimentate doar cu sare si zeama de lamaie) sau fiert/sotat (ca garnitura vegetala pentru un fel principal de mancare)?/li>

• Spanacul este originar din Orientul Mijlociu, fiind cultivat in Persia de mii de ani? De aici, a ajuns in China si apoi in Europa, devenind ceva comun in bucatariile din diverse zone geografice.

• 100 g de spanac crud contin 91,4 g de apa si au doar 23 kcal?

• Mararul (Anethum graveolens, in latina) este folosit in bucatarie, dar si pentru proprietatile sale medicinale, de sute de ani? Asta gratie aromei sale intense si a compusilor sai organici – vitamine (A, C), minerale (fier, mangan), monoterpeni (limonene, carvone, anetofuran) si flavonoizi (vicenin, kaempferol).

• Mararul ajuta digestia, combate insomnia, artrita inflamatorie, sughiturile si dizenteria, impulsionand sistemul imunitar?

• Quinoa este cultivata de 5.000 de ani incoace, fiind originara din America de Sud (din regiunea Anzilor – Bolivia, Ecuador, Chile si Peru)?

• Exista quinoa alba, rosie, neagra si galbena?