Știai că?

• Betacianina este pigmentul vegetal care conferă sfeclei culoarea bogată, fiind un agent puternic care ajută la prevenirea dezvoltării cancerului. Sfecla este bogată în fibre, cu efecte favorabile asupra funcției intestinale și la scăderea nivelului de colesterol. Sfecla roșie a fost clasată drept una dintre cele mai puternice 10 legume antioxidante și este de asemenea una dintre cele mai bogate surse de glutamină, un aminoacid, esențial pentru sănătatea musculară și menținerea activității cerebrale. Conține nitrați, care reduc tensiunea arterială și ajută la prevenirea atacurilor de cord. Totodată, prin conținutul mare în carbohidrați și nitrați îmbunătățește performanța fizică, în special când vine vorba de exerciții de mare intensitate sau anduranță.
• Sucul de sfeclă roșie a câștigat popularitate de când paralimpicul medaliat cu aur, David Weir, a anunțat că un pahar de suc este secretul succesului său.
• Bananele sunt încărcate cu micronutrienți valoroși, în special potasiu. Potasiul este unul dintre cei mai importanți electroliți din organism, contribuind la reglarea funcției inimii și a tensiunii arteriale.
• Bananele sunt liniștitoare pentru tractul gastrointestinal datorită conținutului ridicat de pectină – fibră solubile care, pe lângă normalizarea funcției intestinului, contribuie la scăderea colesterolului și favorizează sațietatea (sentimentul de plenitudine).
• Amidonul rezistent din banane are un efect prebiotic, ajutând la hrănirea bacteriilor intestinale, astfel încât acestea să crească producția de acizi grași cu lanț scurt, care sunt benefici pentru sănătatea digestivă, dar și pentru alte procese sistemice.
• Interiorul unei coji de banană poate fi utilizat pentru a calma mâncărimea produsă de mușcătură de țânțar – multe persoane constată că frecarea mușcăturii cu partea interioară a cojii ajută la reducerea iritației.